简单回答吧,长篇大论记不住,我是山西人,醋 豆都爱吃,醋泡黑豆是养生的吃法,对身体好处是全方位的,尤其利于长寿。醋泡黑豆有补肾 、什好醋味道酸入肝经,吃醋处而黑豆黑色主入肾经,所以醋泡黑豆可以较好地补充肝肾,对于腰痛